Ma la prima cosa da dire è che le molte persone ormai che si rivolgano a queste aziende che offrono questi due servizi che comunque vogliono evitare di andare nel classico ristorante per il matrimonio o per la festa dei 50 anni di matrimonio o per qualsiasi altro evento, e  invece vogliono organizzare un qualcosa di diverso con delle aziende che l’aiuteranno per quanto riguarda il cibo,l’ allestimento degli spazi e dei locali tutto organizzato in maniera differente

 Per quanto riguarda le differenze tra il catering  e il banqueting dobbiamo dire che il catering si concentra sul cibo,mentre il banqueting allarga il tutto anche nell’organizzazione di tutto il resto per esempio dei locali è fermo restando che un’azienda che magari ti offre un servizio di banqueting è chiaro perché ti sta includendo anche il catering ,ma non è il contrario

 E quindi se noi andiamo a parlare con un’azienda di catering dobbiamo capire se vogliamo anche quel servizio di banqueting e se la stessa lo offre oppure no, perché magari alcune semplicemente si occuperanno del cibo della scelta dei menù di come preparare pietanze e arrivando al servizio ai tavoli

 Tra l’altro il cibo potrà essere cucinato in   loco se per esempio affittiamo una location dove c’è la cucina oppure li possono preparare in precedenza e poi portarli caldi in massima sicurezza e quindi praticamente in questo caso ci metteremo d’accordo solo per il buffet che potrebbe includere ricordiamoci anche delle pietanze vegane vegetariane e senza glutine per andare incontro a tutte le sensibilità da questo punto di vista

 Mentre quando parliamo del  banqueting non parleremo solo di fornitura dei cibi ma parleremo praticamente dell’intera organizzazione dell’evento e per esempio un’azienda potrebbe occuparsi anche dell’allestimento dello spazio dei locali ma prima ancora della scelta della location e di sistemare gli ornamenti  e la musica e quindi dipenderà dalle nostre esigenze

 Bisogna informarsi con dovizia di particolari  Su che cosa prevede un servizio di banqueting

 Come abbiamo scritto nel titolo di questa seconda parte fondamentale  è informarsi sul banqueting  e non parliamo del catering perché ormai tutti lo conoscono

 Alcune cose su che cosa significa banqueting l’abbiamo menzionate, però per esempio ci sono anche dei servizi supplementari come per esempio il noleggio dell’attrezzatura necessaria e quindi sedie, tavoli, tensostrutture, ombrelloni, gazebo e comunque un servizio che può essere offerto da società di catering che creano un ramo apposta ma anche di società di banqueting che sono fatte solo per quel servizio o anche da un ristorante che sfrutta il suo nome è per fare anche questo tipo di offerta  L’importante è scegliere tra queste due cose e poi prima di andare a parlare con le varie aziende è stanziare un budget perché senza quello è inutile anche metterci a cercarle.